Sotong goreng tepung bistari

Selalu kalau buat sotong gorent tepung guna tepung jagung campur garam dan lada hitam.  Kali ni goreng sotong guna tepung bistari pulak.  Memang menjadi dan rangup.

Bahan-bahan

Sotong dibasuk dan potong ikut suka

Tepung bistari original dibancuh dengan air macam buat goreng pisang tu

Tepung bistari pedas - untuk salut bahagian luar

Cara-cara

1.  Celupkan sotong dalam bancuhan tepung

2.  Masukkan pula ke dalam tepung bistari pedas biarkan tepung tu melekat di keseluruhan sotong

3.  goreng dalam minyak panas

Dah siap, memang rangup dan sedap - tak payah pening pening lagi.  Kalau rajin dan nak lagi sedap boleh modify sikit bancuhan tepung tu seperti tambah dengan bahan lain.

Rojak Sotong Kangkung

Haaa tiba-tiba je teringin nak makan rojak sotong kangkung, terliur bila teringatkan sotong ni nak pulak tengah puasa ni.... nak buat dia bukan susah pun senang dan cepat meh kita tengok resipinya..

Bahan2

Seekor sotong basah (kembang) kita orang panggil sotong plastik

1 ikat kangkung - nak sedap lagi pakai kangkung kampung yg daun dia lebar tu

3 keping tauhu

1 biji timun

Cara-cara

1. Potong kangkung dan sotong. Rebus kangkung dan sotong dan toskan

2. Goreng tauhu dan potong nipis

3. Potong timun

Cara makan campurkan semua bahan di atas dengan kuahnya

- Bahan untuk kuah

3 sudu cili sos

3 sudu kicap masin

1 sudu kacang tumbuk

1 sudu bijan kalau ada kalau tak ada tak payah letak

sebiji limau nipis atau kasturi

1 sudu otak udang - ni pun kalau ada kalau tak ada gantikan dgn kuah rojak je, saya pakai kuah rojak mak bee tu kalau tak ada juga tak payah la letak,

Cara-cara

Campurkan semua bahan dan kacau sampai rata

Sotong goreng tepung

macam biasa, ijoi masuk je kereta, soalan standard yang akan ditanya "mama masak apa hari ni??" aku tanya dia balik. "ijoi nak makan apa harai ni??" dia jawab "sotong goreng tepung dan ayam sambal"? ok la aku jawab.

Sotong goreng tepung

Sotong

lada hitam

garam

tepung jagung

cara-cara

Potong sotong bulat-bulat, basuh dan toskan airnya, tumbuk lada hitam, masukkan ke dalam sotong, masukkan garam dan tepung jagung. Gaul sehinga semua sotong dah terkena tepung. Panaskan minyak, biar minyak betul-betul panas baru masukkan sotong tadi supaya tepungnya tidak tanggal. goreng sampai garing dan hidangkan.. memang senang, ini dia hasilnya.

lepas tu, en.mus balik rumah, dia tanya lagi "mama masak apa hari ni??" aku jawabla sotong goreng tepung dengan ayam sambal. Dia tambah "boleh tambah satu lagi menu tak??" iakan cencaru gulai lemak cili api dengan sawi masin"?? alamak.... aku jawab, "kelapa tak ada la".. besoklah masak ya.. nasib baik en.mus kata ok je. so nampaknya hari ni aku kena masak - masak lemak cili api ikan cencaru dengan sawi masin, nantikan resipinya ya..