Daging gulai kawah

Semalam memang teringin nak makan gulai kawah, lalu kat kedai yang jual gulai tu dah tutup pulak... alamak meleleh lah air liur. Balik rumah, bukak peti ais baru teringat hari tu ada beli rempah gulai kawah (kirim dengan kawan orang kelantan). Apa lagi tercapailah hajat:

Bahan-bahan

• Daging
• bawang merah
• bawang putih
• serai
• halia
• lengkuas
• asam keping
• garam
• gula
• ubi kentang (optional)
• Cili mesin (kalau nak pedas)
• rempah gulai kawah
• santan

Cara-cara

1. Mesin bawang merah, bawang putih, serai, halia dan lengkuas

2. Campurkan dengan cili mesin

3. Masukkan minyak ke dalam kuali dan tumiskan bahan mesin tadi, sehingga naik bau

4. Masukkan cili mesin, tumis sehingga cili masak, kalau nak cepat campurkan aja dengan bahan mesin tadi dan tumiskan sekali gus

5. Masukkan rempah gulai kawah, tumis sehingga masak

6. masukkan daging, kalau daging tu liat rebus dulu

7. masukkan ubi kentang, kalau kering masukkan sedikit air

8. biarkan sehingga mendidih dan ubi kentang empuk dan daging empuk

9. masukkan santan, garam dan asam keping

10. biarkan mendidih sehingga gulai betul-betul masak

dah siap..

Bangi Kopitiam

Semalam, ijoi teringin nak makan kat Bangi Kopitiam, apa lagila layan je lah... kebetulan restoran tu baru bukak, dekat rumah pulak tu, memang sesuai... hajat hati malam tu nak masak ayam paprik terus tak jadi, elok juga dia berhajat kat kopitiam tu bolehla mak dia rehat.

Sampai sana ijoi order nasi putih ayam masak merah air sprite, adik order meehoon sup air soya, mama order nasi lemak sambal sotong air barli panas, angah bungkus kuey tiau goreng dan si ayah order mee goreng foo chook dan air kopi o panas, lepas tu adik tambah lagi kentang goreng.

Bila sampai je makanan yang diorder, si ayah seperti biasa menjadi tester, habis dirasanya semua makanan dan bagi markah. Nak tau dia bagi markah berapa??? 2/10!!! hissss failed, dia kata "apa rasa makanan ni, entah hapa-hapa memang susah nak dapat makanan sedap area KL ni, dah lah tak sedap tak puas pulak tu, macam tak kenyang je..." terkedu aku, rasa bersalah lah pulak makan kat luar ni. Tekak dia ni memang cerewetla... tau nak makan sedap je... lepas bayar muka dia muncung je... aku tanya "berapa kena?" dia jawab dengan nada perlahan "RM66".

Tak pelah ijoi punya pasal, nanti besok aku masak lah ayam paprik tu. Nanti aku tuliskan resipi ayam paprik ya...