Shepard's pie

 Dah lama budak-budak ni mintak suruh buatkan shepard pie ni, hari hari sebut, akhirnya terhasillah shepard pie - resepinya tengok di youtube - https://www.youtube.com/watch?v=a3EYQARJkLk .  Ini resepi saya berdasarkan youtube tu.

Bahan-bahan

Bahagian Atas:

8 biji kentang

1/2 cawan susu cair

2 sudu besar butter

1/4 cawan cedar cheese

sedikit garam dan lada hitam

Bahan untuk bahagian bawah:

1 paket daging / ayam hancur 

1 batang karot - potong dadu

1 biji bawang holland - potong dadu

3 ulas bawang putih

daun rosmary

lada hitam 

garam 

kiub ayam

1 sudu besar tepung jagung

3 sudu besar sos spaghetti

Cara-cara (Bahagian atas)

1.  Rebus kentang sehingga lembut, toskan

2.  Lenyek kentang, masukkan lada hitam, garam, butter dan cedar cheese

3.  Gaulkan dan masukkan susu sedikit demi sedikit supaya tidak terlalu lembik

4.  Gaulkan sehingga sebati, ia mengikut jenis kentang, ada kentang yang lembik dan keras, jik kentang jenis lembik kurangkan susu

Cara-cara (Bahagian bawah)

1.  Tumiskan bawang holand sehingga wangi

2.  Masukkan karot, masak sehingga empuk dan masukkan bawang putih sehingga naik bau

3.  Masukkan daging hancur kacau, masukkan tepung jagung yang dicampur dengan semangkuk air.

4.  Masukkan kiub ayam, rosmary, garam lada hitam dan sos spaghetti

5.  Kacau sehingga pekat

Bila dah selesai semua proses di atas letakkan bahagian bawah di dalam dulang pembakar, ratakan dan lapiskan di bahagian atas dengan lapisan atas.  Bakar dalam oven sehingga lapisan atas kekuningan.

Salad Kentang

Ini salad yang cepat dan mudah, anak anak aku memang suka makan, mesti licin punya, ingatkan susah sangat nak buat, rupanya memang mudah...

bahan-bahan

3 biji kentang saiz besar (kalau guna kentang russet tu lagi lembut)

2 sudu mayonis

sedikit mustard (agak-agakla jangan banyak sangat nanti masam)

sedikit daun thyme (saya guna yang kering je, mana nak dpt yang segar kat tempat kita ni)

sedikit gula

cara-cara

1. kupas dan potong kentang, rebus sehingga lembut, bila dah mendidih masukkan garam secukup rasa

2. angkat dan toskan kentang bila dah lembut

3. gaulkan dengan semua bahan di atas, rasalah sehingga secukup rasa

dahhh itu je.. memang mudah dan cepat

4. ada orang bubuh bawang besar, sbab anak aku tak suka makan bawang so aku tak letak, ada tu kalau nak lemak masukkan telur rebus