Ayam Rica Rica

Keluarkan ayam sekor dari peti ais, letak dalam sinki, tenung ayam tu lama-lama dah tak tau nak masak apa.  Dalam kepala terfikir ke masak lemak cili api uihhh boring... ayam masak kari uittt cik abang tak suka masak kari,  syam sambal - ada sorang tak makan sambal huhu apa nak masak niiii..

Penyudahnya buka youtube cari kat youtuber cr cook dapatlah ayam rica rica ni link videonya - https://www.youtube.com/watch?v=MjWIAlJ4EW0

Bahan-bahan

• bawang putih
• bawang merah
• serai
• halia 
• lengkuas
• daun salam - tak bubuh sbb tak ada kt dapur
• buah keras
• cili mesin - kalau ikut originalnya guna cili rawit - tak ada 
• daun selasih/basil
• kiub pati ayam - optional
• Ayam 
• garam, gula

Cara-cara

1.  Ayam digaul garam kunyit - perap selama 30 minit - tapi saya nak cepat tak perap pun

2.  Goreng ayam separuh masak atau jangan garing sangat

3.  Blend semua bahan di atas kecuali daun limau purut dan daun selasih - serai kalau nak ketuk pun boleh

4.  Tumis serai, daun limau purut dan bahan yang telah diblenda sampai betul betul masak atau garing

5.  masukkan air untuk jadikan dia sedikit berkuah, kalau tak nak masukkan air pun boleh tapi ayam tadi kena goreng masak ya.  

7.  Masukkan garam, gula dan kiub ayam

6.  Masukkan ayam dan kacau sekali sekala sehingga kering - suka hati nak kering atau berkuah, sebelum angkat tu masukkan daun selasih - kalau ada

7.  Dah siap - makan dengan nasi panas 

8.  Saya buat sedikit kering sebab kalau berkuah dah macam tomyam pulak rupanya