Ayam masak hitam

dah tak tau nak masak apa.. so mari cuba masak ayam hitam ni, sedap dan cepat dan mudah.

Bahan-bahan

• sekor ayam
• 3 batang serai
• 1 biji bawang besar
• 6 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• rempah 4 beradik
• buah keras - kalau ada
• daun pandan - kalau ada
• cili mesin
• tomato puri - kalau ada - kalau tak ada gantikan dengan sos tomato atau buah tomato diblend hancur
• kicap manis
• kicap masin

Cara-cara:

1.  ayam dilumur garam dan kunyit, goreng - jangan terlalu garing, supaya tidak keras, dan ketepikan
2.  blend semua bahan, kecuali rempah 4 beradik dan daun pandan
3.  Tumis rempah 4 beradik dan daun pandan sehingga naik bau
4.  masukkan bahan kisar, tumis sehingga garing atau terbit minyak
5.  masukkan kicap manis dan kicap masin
6.  masukkan ayam yg telah digoreng tadi
7.  kacau rata - dah siap