Ikan Siakap Masak Kengsom

Dah bosan - bila tengok ikan siakap jer masak stim, stim kicap, stim limau, stim taucu bosan pulak.. last last cari resipi ikan siakap masak kengsom.  Resepi diambil dari rasa.my   memang sedap dan dapat resepi baru kalau dah tak tau nak masak apa.

Bahan-bahan:

1.  ikan siakap sekor
2.  Cili merah 2 biji *
3.  Cili api pedas tu 5 biji - kalau nak pedas boleh lebihkan *
4.  bawang merah besar - 1 biji *
5.  bawang putih - 3 ulas *
6.  serai sebatang *
7.  kunyit hidup agak-agak*
8.  belacan agak-agak *
9.  nenas
10.  kangkung
11.  asam keping - resepi asal air limau
12.  air asam jawa
13.  garam
14.  gula

Cara-cara
1.  mesin semua bahan bertanda *
2.  masukkan bahan yang telah dimesin ke dalam periuk, masukkan air secukupnya
3.  masukkan nenas dan asam keping dan air asam jawa
4.  biarkan mendidih, masukkan ikan siakap,
5.  masukkan garam dan gula
6.  biarkan ikan masak, masukkan kangkung
7.  kangkung dah layu atau masak dahhh siap tutup api dan hidangkan

Ayam goreng telur masin (Salted egg chicken)

Jenuh pikir apa nak masak tengahari semalam - tengok dada ayam macam nak buat chicken butter, dah muak pulak.  Tiba-tiba teringat ada belik serbuk telur masin dari shopee, ini macam bagus jer.. so apa lagi kita google lah, tengok youtube ada jer cara nak masak, cuma ada yang tak kena dengan selera kita.  So saya modified jadi versi saya sendiri. 

Bahan-bahan
1.  Dada atau isi ayam - potong kecil
2.  Tepung jagung - saya guna tepung bestari jer
3.  Daun kari
4.  Cili api
5.  Susu cair - saya guna susu kotak nestle
6.  Butter
7.  Serbuk telur masin
8.  Bawang putih - tumbuk

Cara-cara:
1.  Gaulkan ayam yang telah dipotong dengan tepung
2.  Goreng ayam sampai masak, kalau rangup lagi sedap, ketepikan.
3.  Cairkan butter dalam kuali
4.  Masukkan cili api, daun kari dan bawang putih, goreng sampai naik bau
5.  Masukkans susu cair, kacau
6.  Masukkan serbuk telur masin, kacau sampai kering, kalau suka berkuah, jangan biarkan sampai kering
7.  Masukkan ayam, gaulkan mengikut kepekatan yang diingini, contoh saya punya tu saya buat sampai kering sebab sukat makan rangup-rangup
8.  dah siap

Cekodok Labu

Kalau sebut pasal labu ni memang kegemaran acik dan anak-anak, suami jer tak suka labu.  Hari tu beli labu sebelah, selalunya buat pengat atau gulai lemak.  Kali ni macam dah bosan pulak asyik makan benda yang sama.  Dah dua minggu labu tu duduk dalam peti ais.  Sebelum busuk baik ambil tindakan sesuatu kalau tidak dibakul sampahkan jer huhu  membazir amalan syaitan.  Fikir-fikir punya fikir dah puas mengoogle last last jadilah cekodok labu.  Dapat semangkuk besar tapi tak sempat nak snap gambar dah selamat duduk dalam perut.  Gambar labu ajerlah acik letak kat sini.  Suami pun yang tak suka makan labu pun termakan juga.  Selamat dari membazir..

Bahan-bahan - agak-agak ya mengikut keperluan

1.  Labu - rebus sampai empuk dan lenyek
2.  Tepung gandum
3.  Gula perang - klu tak ada gula putih pun boleh
4.  Soda bikarbonat sikit - klu suka kalau tak suka tak payah letak-tujuan dia nak bagi dia cantik kembung - ada orang tak suka letak

Cara-cara
1.  Campurkan semua bahan dan gaul sampai rata, macam kita buat cekodok pisang tuuuu
2.  Perapkan sekejap nak bagi dia naik, kalau nak cepat tak payah perap goreng jer terus.
3.  sudukan masuk dalam minyak panas, api jangan besar sangat nant hangus
4.  dah siapppp

|